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| 入園後，順著椰林大道往上走去，一間典雅素淨的建築物，是椰林茶趣的所在。主廚挑選的上等食材與深厚功力，即便是一道簡簡單單的頭盤，都能吃出不同於一般的味道。椰林西餐廳要給大家的，是一個不同於以往的觀光區餐廳。
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西餐主廚
陳振堂 師傅 |
國中畢業後就進入西廚世界的陳師傅，已經是有三十年經驗的老師傅，堅持在乾淨的環境裡用新鮮的食材為客人烹調出美味又健康的料理。德國豬腳和椒汁明蝦是他的拿手好菜！如果覺得我們的東西好吃，就請您把整套餐點吃完，因為把菜吃完，就是對廚師最好的讚美。
經歷：做過日式西餐、法式料理，現在則是主攻義大利西餐，曾在來來、金湖餐廳、木村餐廳當過廚師。 |
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椰林義式餐廳精選菜單 |
| 主廚精選特餐
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精選義大利套餐
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前菜 義式香蒜田螺
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安里斯奶油雞肉焗飯
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湯類 椰林主廚濃湯
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奶油南瓜海鮮焗飯
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沙拉 帕瑪森凱薩沙拉
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椰香咖哩豬肋排飯 / 牛肉飯
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甜點 芒果奶酪
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義式蕃茄泥海鮮義大利麵
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香烤德國豬腳佐培根酸菜
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奶油起司焗千層麵
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加州風味B.B.Q檸檬烤春雞 |
芥茉子磨菇鮮蝦義大利麵
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碳烤松板豬排 |
野菇小牛肉腸義大利麵
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紐西蘭特級小牛肋排 +
培根青醬鯛魚捲 |
椰林素食義大利麵
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馬里安彩椒冰島圓鱈 |
椰林兒童套餐 |
義式奶油椒汁明蝦
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杏仁片炸明蝦 + 橙汁鮭魚排
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法式蒜味羊排 + 義式培根干貝捲
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荷蘭汁烤明蝦
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皇家紅酒肝醬菲力牛排
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